玉佛禅寺素食品工厂生产的净素月饼深受社会大众喜爱,多次荣获“中国名饼”称号。一直以来,寺院对食品工厂的卫生安全极其重视。

 

中秋佳节即将到来,为确保节日期间月饼质量安全,2021年8月25日下午,709彩票寺务处主任长春法师、副主任体廷法师等会同普陀区民宗办、区消防支队及区公安分局一行来到709彩票素食品工厂,对工厂的办公、生产及储存场地等进行全面的安全、卫生、消防检查。

 

检查组现场检查净素月饼的生产流程

 

检查过程中,各个部门对月饼生产期间的安全问题提出了统一意见,要求在保证质量的同时,更要加强对生产和消防安全工作的重视。要严防不合格月饼流入市场,全力保障节日期间的月饼食品安全,让广大消费者过上安全、祥和、放心的中秋佳节。

 

多年来,玉佛禅寺素食品工厂要求所有员工以高标准进行自我约束,时刻遵循“诚信为本、质量第一”的信念,倾注心力,每一步骤都严格把关,以保证每一只月饼都真材实料、安全可靠。

 

 

709彩票净素月饼至今已有三十多年的历史。对很多老上海人来说,酥松爽口、香脆美味的玉佛禅寺净素月饼,是童年记忆的味道。这是因为制作月饼的师傅们,一直沿袭着传统的手工工艺,用心制作,让烘烤出的月饼保持着以往一贯的特色,因此能够让大家吃到“小时候的味道”。

 

 

近几年,为了满足现代人健康饮食的需求,工厂在配方中降低了糖和油的配比,开发出低糖系列月饼。其所使用的可以产生与蔗糖一样的口感,但甜度比蔗糖低,而且不会产生那么高的热量,令糖尿病、血糖高的患者也可食用。

 

 

从选料、捏馅、制酥,到包馅、成型、焙烤,玉佛禅寺净素月饼的每一道制作工序都严格把关,倾注心力,遵循“诚信为本、质量第一”的信念,为广大消费者提供品质保证、口感上佳的月饼,在中秋团圆之际,为大家增添一份吉祥!